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Essen im Zipfer Bierhaus in Salzburg: Unsere Speisekarte

Unser Küchenchef, Christian Luck, der ein leidenschaftlicher Österreicher ist, orientiert sich an der klassisch-österreichischen Küche, die er mit seiner Mannschaft gekonnt immer wieder zeitgemäß und nach eigener Note interpretiert.

V O R S P E I S E N   |   S U P P E N   |   J A U S E

Wiener Suppentopf mit Rindfleisch, Wurzelgemüse und Nudeln

5,60

Salzburger Erdäpfelsuppe mit Speck und Majoran

3,90

Klassisch marinierter Rindfleischsalat mit steirischem Kürbiskerndressing nach Art des Hauses,
Käferbohnen, Rucola und gelben Bonbon-Pfefferoni

 Als Vorspeise   7,90           Als Hauptspeise   9,90

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Brezel 1,30
Semmel, Salzstangerl, Korngebäck 0,90

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Kleiner gemischter Salat

4,00

 

HAUPTGERICHTE - K L A S S I S C H   U N D   M O D E R N

Alt-österreichischer Würstelteller (gegrillte Rostbratwurst, Frankfurter und Debreziner)
mit Bratensoße, Petersilienerdäpfeln und Sauerkraut

10,90

   Medium gegrillte Medaillons vom Schweinefilet (ca. 200 g) auf Jus mit Potato Wedges,
pikant gewürztem Gemüse und mediterranem Sauerrahm-Dip

15,50

Zeitloser Wirtshausklassiker: Tiroler Gröstl mit Spiegelei und gemischtem Salat

8,50

Vegetarisch: Pinzgauer Kasnocken (Bierkäsemischung nach Art des Hauses) mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat 

9,90

Rindsgulasch nach Wiener Art mit Semmelknödel

11,50

Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfeln und Preiselbeeren

*vom Schwein 12,90 / *vom Huhn 13,50

Gekochtes Rindfleisch (vom Brustkern) mit frischem Kren, buntem Wurzelgemüse und Petersilienerdäpfeln

13,90

Tradition aus Oberösterreich: Innviertler Speckknödeln (6 Stück) im Pfandl serviert, mit Sauerkraut und bierigem Kümmel-Saft’l  

9,90

Schweinsbraten im Biersaftl serviert mit Semmelknödel und Sauerkraut

12,-

Innere Werte: Kalbsrahmbeuschel (Herz und Lunge) nach Wiener Art mit Semmelknödel

10,40

 

 NACHSPEISEN

Warmer Apfelstrudel mit Mandelsplitter und Schlagobers

3,90

Sachertorte mit Mandelsplitter und Schlagobers

3,90

 

Preise inkl. Bedienung und Steuern